Сегодня цена десятка яиц в магазинах - это НЕ ЦЕНА, а издевательство над здравым смыслом. Средний чек в стране уже 121 рубль, а на Ямале и вовсе до 174 рублей доходит. Я смотрю на свой курятник и не понимаю, откуда такие цифры... Моим НЕСУШКАМ, которые несут КРУПНОЕ, ВКУСНОЕ, НАСТОЯЩЕЕ яйцо с ярко-оранжевым желтком, глубоко плевать на эти котировки. Себестоимость у меня - копейки по сравнению с прайсами птицефабрик, которые взвинтили опт аж на 80%. Мне не надо платить за накрутки сетей, логистику и красивую упаковку. Корма дорожают, свет зимой тоже денег стоит, но даже с учетом всего - МОЯ ЦЕНА ЗА ДЕСЯТОК НЕ ПРЕВЫШАЕТ 100-110 РУБЛЕЙ, и я зарабатываю на этом, а не выживаю... И это при том, что мое яйцо в разы ПИТАТЕЛЬНЕЕ магазинного, которое лежало на складах неделями.
Но рынок птицеводства СЕГОДНЯ - это безумие. Пока одни фабрики в панике ЗАБИВАЮТ кур из-за убытков прошлого лета, когда яйцо падало ниже себестоимости до 2 рублей за штуку, другие сейчас, наоборот, пытаются отыграться за все "провалы" на волне спроса перед Пасхой. Получается дикий перекос. Люди мечутся: "сколько стоит" в супермаркете - уже шок, "купить яйца" домашние - надо искать бабушек у дороги или на Авито (и молиться, что это не перекуп с той же фабрики). А ведь спрос на НАСТОЯЩИЕ ДЕРЕВЕНСКИЕ ЯЙЦА колоссальный! У меня постоянные клиенты, я не успеваю - свои бы съесть)).
Но и у меня не без проблем. Чтобы куры стабильно неслись, нужен КАЧЕСТВЕННЫЙ КОРМ, а он за год тоже в цене подрос знатно. Плюс электричество... В итоге даже честная цена домашних яиц потихоньку ползет вверх, но это РАЗУМНЫЙ рост. А что творят фабрики - это чистый АЖИОТАЖ и попытка наверстать упущенную в прошлом году маржу. Скорее бы после Пасхи они успокоились, и цена пошла вниз, как это обычно бывает весной, когда несушки выходят на пик продуктивности... Но не думаю, что сильно упадет ((. Слишком уж хорошо они распробовали, что можно продавать обычное С1 по цене отборного.
Но рынок птицеводства СЕГОДНЯ - это безумие. Пока одни фабрики в панике ЗАБИВАЮТ кур из-за убытков прошлого лета, когда яйцо падало ниже себестоимости до 2 рублей за штуку, другие сейчас, наоборот, пытаются отыграться за все "провалы" на волне спроса перед Пасхой. Получается дикий перекос. Люди мечутся: "сколько стоит" в супермаркете - уже шок, "купить яйца" домашние - надо искать бабушек у дороги или на Авито (и молиться, что это не перекуп с той же фабрики). А ведь спрос на НАСТОЯЩИЕ ДЕРЕВЕНСКИЕ ЯЙЦА колоссальный! У меня постоянные клиенты, я не успеваю - свои бы съесть)).
Но и у меня не без проблем. Чтобы куры стабильно неслись, нужен КАЧЕСТВЕННЫЙ КОРМ, а он за год тоже в цене подрос знатно. Плюс электричество... В итоге даже честная цена домашних яиц потихоньку ползет вверх, но это РАЗУМНЫЙ рост. А что творят фабрики - это чистый АЖИОТАЖ и попытка наверстать упущенную в прошлом году маржу. Скорее бы после Пасхи они успокоились, и цена пошла вниз, как это обычно бывает весной, когда несушки выходят на пик продуктивности... Но не думаю, что сильно упадет ((. Слишком уж хорошо они распробовали, что можно продавать обычное С1 по цене отборного.