Доброго дня. Зарубили петуха, при ощипе пера у банального отверстия обнаружила на перьях странные образования. Погуглила, похоже на гнезда вшей. Что теперь с тушкой делать? В утиль?
Тушку можно использовать в пищу, если тщательно удалить пораженные участки кожи вместе с перьями и подвергнуть мясо длительной термической обработке. Не забудьте обработать остальное стадо и птичник, так как эти паразиты быстро распространяются среди живых птиц
Не путайте кнемидокоптоз и обычных пухоедов, это разные вещи. Клещ живет внутри кожи, а вши снаружи. Выбрасывать ПТИЦУ не нужно, просто уберите кожу в местах скопления паразитов. Достаточно обычной ВАРКИ, приятного аппетита 🐔
Дорогие мои, какая паника, ну что Вы - Кнемидокоптоз это же клещ, он на лапках наросты делает, а тут вши - Просто снимите шкурку, проварите мясо подольше и кушайте на здоровье, спсб природе за ужин - И пжлст, обработайте весь курятник дегтем, не тяните с этим
Счищайте все образования вместе с кожей, хорошенько проварите мясо, и его можно спокойно есть, но обязательно срочно обработайте курятник и остальных птиц от паразитов.
Тушку выбрасывать НЕ НАДО, мясо в пищу пригодно и абсолютно безопасно после термической обработки. Knemidocoptes (это КЛЕЩ, а не вошь) паразитирует ТОЛЬКО в эпидермисе и очинах пера, в мышечную ткань он не проникает НИКОГДА. Вся эта нечисть гибнет мгновенно при температуре выше +60°C, так что варка или жарка решают вопрос полностью…
Сразу по делу: шкуру снимайте чулком вместе с пером и ЛАПЫ ОТРЕЗАЙТЕ ПОД КОРЕНЬ, если там есть наросты (известковая нога). Эту шкуру, лапы и потроха НЕЛЬЗЯ просто кинуть в компост или отдать собаке в сыром виде - разнесете заразу по всему подворью и соседским курятникам)) Только сжигание в печи/костре или глубокое закапывание с хлорной известью. Я для надежности все перо сразу в старую кастрюлю на огонь - и палить, пока не останется одна зола.
При разделке главное правило - НЕ РАСПЫЛИТЬ ПАРАЗИТА. Перо не дергать всухую, тушку лучше ОШПАРИТЬ КИПЯТКОМ целиком в ведре до начала ощипа. Клещ от кипятка дохнет, и чешуйки с очинами не летят по всей кухне. Разделочную доску и нож после работы обязательно обдайте кипятком или протрите Белизной.
Мясо внутри чистое, запах и вкус обычные. За двадцать лет практики ни разу не брезговала, если кура от кнемидокоптоза шла под топор - и желудки у всей семьи в порядке)) Если сильно переживаете, просто варите суп минимум полтора часа или запекайте под фольгой. Никаких дополнительных манипуляций с тушкой внутри не требуется.
И последнее: не путайте КНЕМИДОКОПТОЗ с пухоедами (те действительно вши). При пухоедах ситуация АНАЛОГИЧНАЯ - мясо не портится, но перо сжигать еще тщательнее, ибо они шустрее разбегаются. А выбрасывать тушку из-за наружного паразита - баловство городское…
Сразу по делу: шкуру снимайте чулком вместе с пером и ЛАПЫ ОТРЕЗАЙТЕ ПОД КОРЕНЬ, если там есть наросты (известковая нога). Эту шкуру, лапы и потроха НЕЛЬЗЯ просто кинуть в компост или отдать собаке в сыром виде - разнесете заразу по всему подворью и соседским курятникам)) Только сжигание в печи/костре или глубокое закапывание с хлорной известью. Я для надежности все перо сразу в старую кастрюлю на огонь - и палить, пока не останется одна зола.
При разделке главное правило - НЕ РАСПЫЛИТЬ ПАРАЗИТА. Перо не дергать всухую, тушку лучше ОШПАРИТЬ КИПЯТКОМ целиком в ведре до начала ощипа. Клещ от кипятка дохнет, и чешуйки с очинами не летят по всей кухне. Разделочную доску и нож после работы обязательно обдайте кипятком или протрите Белизной.
Мясо внутри чистое, запах и вкус обычные. За двадцать лет практики ни разу не брезговала, если кура от кнемидокоптоза шла под топор - и желудки у всей семьи в порядке)) Если сильно переживаете, просто варите суп минимум полтора часа или запекайте под фольгой. Никаких дополнительных манипуляций с тушкой внутри не требуется.
И последнее: не путайте КНЕМИДОКОПТОЗ с пухоедами (те действительно вши). При пухоедах ситуация АНАЛОГИЧНАЯ - мясо не портится, но перо сжигать еще тщательнее, ибо они шустрее разбегаются. А выбрасывать тушку из-за наружного паразита - баловство городское…